cuisine

Vous n'avez jamais eu envie de tenter un truc ...

Super compliqué ?

Que rien qu'à voir les explications, c'est déjà raté ?

C'est ce que nous avons fait pour le gâteau de Pâques:

Un gâteau à étage avec une pâte à sucre dessus.

Première étape: trouver les moules ! A Alice délice, (je ne suis absolument pas rémunéré pour les citer !), ils ont le kit: 3 moules, les plaques  et les tuteurs.

Deuxième étape: la recette de la génoise. Sur internet, une recette où on met tout au fur et à mesure dans le batteur, puis zou, dans le moule.

Troisième étape: couper la génoise, mettre la confiture (de fraises) au milieu, les tuteurs... ça va à peu près sauf que le couteau ne faisait pas toute la largeur.

Quatrième étape: faire une crème pâtissière, puis étaler la pâte à sucre, mettre la crème puis la pâte à sucre sur le gâteau ... et là c'est assez galère quand la feuille à pâtisserie est trop petite et qu'on n'a pas de rouleau à pâtisserie assez grand non plus. Et pas de fouet non plus dans nos ustensiles.

Après bien des essais, la pate à sucre est sur le gâteau, on recouvre bien comme il faut, on coupe, puis on met le deuxième gâteau sur le premier, plus ou moins au milieu.

Cinquième étape: coller pleins de déco avec la crème patissière pour cacher les défauts..... mais on n'avait pas assez de décos !!!

Et sixième étape: le manger ! C'est booooooonnnnnn ! 

Et vu plus de dessus :

J'ai déjà fait la liste des ustensiles à acheter pour recommencer ....

Mais c'est qui Lola ? Ben, c'est la personne qui a écrit les explications pour faire des cupcakes en vrai, tout simplement.

Pour commencer, des cupcakes au chocolat, avec papillons.

En même temps, préparation d'une fournée de cupcakes à la vanille, avec des petits coeurs et des boules de couleur, rose, mauve .... des couleurs de fille....

Et puis, des cupcakes arc en ciel, avec une déco de boules multicolores, et quelque chose qui ne se voit pas: l'intérieur en couleur ! (vive les colorants alimentaires)

Mais pourquoi tous ces cupcakes ? Pour changer du sempiternel gâteau d'anniversaire, pour une bande d'ados.

Les filles ont apprécié le visuel et les garçons ont trouvé cela très bon !

Et voilà le livre qui nous a permis de cuisiner ces cupcakes :

Les cupcakes de Lola,

qui a été offert à une de mes filles.

Les recettes sont très bien expliquées, avec de belles photos. Nous avons juste diminué la quantité de glaçage.....

Et je vous rassure, je ne suis absolument par sponsorisé pour promouvoir ce livre ! par contre, je me suis dévouée pour manger les cupcakes !

..... pour de vrai ! J'avais décidé autre chose pour mon article, mais ma fille a décidé de faire des donuts, selon une recette de marmiton, et après des premiers un peu, beaucoup brûlés, voici ceux que nous avons dégustés.

Le sucre glace, c'est parce qu'on n'a pas réussi à faire le glaçage prévu.....

Et maintenant, l'assiette est vide !

Pour ce dernier jour de 2013, je vous offre une assiette (bien) garnie

Nous avons recyclé l'idée de mini toasts apéritif pour les intégrer à une entrée. 

Du pain de mie gout pain d'épices, de la gelée et du foie gras découpés en étoiles. C'était un peu compliqué de découper à l'emporte pièce, mais c'était super bon à manger !!

Et puis, du pain de mie tartiné, du saumon fumé dessus et du basilic ciselé.....

Un peu de salade et des tomates cerises pour donner la touche light !!!

et des chocolats - faits maison

Chocolat noir et chocolat blanc,

Chocolat au lait avec des céréales plantées dessus,

Que de bonnes choses pour vous souhaiter

une très bonne année 2014

Et bé oui, il se mange celui-là, et il vient du nord, du nord de la France, 

C'est un couple Nord-Sud, un blond, une brune, et plein..... de petits gâteaux spécial nord
 

Avec des gaufrettes, des chouquettes, des gâteaux à la chicorée, et d'autres à je ne sais quoi mais qui étaient super bons !!!